口に入れるとまわりのグラニュー糖の
シャリッと同時に中のパートドフリュイ独特の、いわゆるゼリーとは異なる食感のコントラスト。
果実の味と香りが凝縮した美味しさ
と食感の妙。
温かいストレートティーと一緒に
お召し上がりください。
紅茶に含まれるタンニンが砂糖の甘さ
を和らげまた、果実と紅茶の香りの
マリアージュも楽しめます。
かつて中世ヨーロッパでは砂糖はとても
高価なもので果実と砂糖を贅沢に使った
パートドフリュイは今も高級品てして
扱われています🇫🇷
このような小菓子を通じて贅沢な
ひとときをお届け出来ればと
願っています😊