タルト シトロン

 レモンのタルト『アンダルズィ』

レモンのガナッシュの上にレモンのクリーム。

レモンのメレンゲを絞り

メレンゲに焼き色をつけてレモンらしい仕上がりに。

こちらは本日のご予約のアントルメ。

オレンジとキャラメルのムース。


明日は土曜日。
週末はタルトやパン、ケーキそして果実のおいしさを詰め込んだコンフィズリーなど、たくさんのお菓子達と共にお待ちしております。