季節の果実でコンポート

先日、ルバーブプラスの田中さんから

新鮮なブラックベリーをいただきました。

まだ日本では栽培が盛んではないので

フレッシュのブラックベリーは嬉しいです。

いいコンポートになりそうです。

杏のコンポートが出来ました。

レモンとバニラ、ブランデーで香りをつけた

自然な甘さのフレシュなコンポートに仕上がっています。

Ｃｏｍｐｏｔｅ　ｄ'Ａｂｒｉｃｏｔ

プルーンのタルトも今日は薄いパイ生地で作ってます。

Ｔａｒｔｅ　ａｕｘ　Ｐｒｕｎｅｓ