ヴェリーヌ製造中

最近、蒸し暑い日が続いてますが

厨房の中では清涼感のあるヴェリーヌを製造中です。

バラの香りする桃のムースの上に

酸味の強い赤スグリのゼリーをのせて

再びムースを絞り

ライチのクリームを入れます。

そして、仕上がり。

涼しげです。