秋はコンフィチュール

週末だというのに今日もコンフィチュール作りをしています。

その果実の旬の時期を逃すと一年間仕込めなくなってしまう

ものも多いので仕込みのタイミングは果実しだいです。

こちらは洋梨とイチヂク。一見、地味ですが味わい深く、秋を感じさせる組合せです。

これはカシスとイチヂク。

 カシス色に染まってます。

ジャム作り、まだまだ続きそうです。