朝１０時のオープンに合わせて焼き上げています。（概ねですが）
これはショーソンブフ。ミートパイです。
ご近所のお肉屋さん「栄屋さん」自慢の牛挽肉＆キャトルエピスが味の決め手。
ちなみにですがキッシュロレーヌにも栄屋さんの
おいしい自家製ベーコンが使われてます。
２０１６年用ガレットデロワの試作中。
パイ生地に包まれた中には試作中の・・・・が
今年は１０月中旬頃からクリスマスケーキとともに
ガレットデロワのご予約も受け付けを開始します。
楽しみにしていて下さいね。