2015年12月13日日曜日

マカロン ショコラ

マカロンショコラには希少なベネズエラ産クリオロ種の

カカオの風味を閉じ込めたガナッシュをサンドして
15℃で24~48時間、熟成させてマカロンショコラの完成です