ボンボンショコラ２

まるでパティスリーのお菓子を再現したかのような

クリエーションとカカオの香り

フランボワーズのコンフィチュールを絞り

リッチ（ライチ）のガナッシュを流して

カットしたものを仕上げる

「プラトニック」

ライチのガナッシュにフランボワーズのコンフィチュールとプラリネ

以前、フランボワーズ・リッチ・ショコラブランを使った

「プラトニック」というプティガトーを作っていました

それをショコラで表現したのがこちらのボンボンです