RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間　東急東横線　学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2016年10月29日土曜日

平左衛門

厳選された和素材の香りを集めた『キャラメル ジャポネ』

なかでも一押しは平左衛門（とても美味しい醤油です）を使った「醤油山椒」。

いろいろな醤油を試してみた中でキャラメルにしたときの

味と香りの出方がとても良く、石臼挽きの山椒との相性もいい感じです。

こちらはシシリー産ピスタチオのキャラメル「ピスタッシュ」
シシリー産の皮付きピスタチオをローストした香ばしい風味。
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