RUE DE PASSY

リュードパッシーは東急東横線の学芸大学にあるフランス菓子店です。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 皆様のご来店をお待ちしております。

2015年5月29日金曜日

タルト シトロン

 レモンのタルト『アンダルズィ』

レモンのガナッシュの上にレモンのクリーム。

レモンのメレンゲを絞り






メレンゲに焼き色をつけてレモンらしい仕上がりに。



こちらは本日のご予約のアントルメ。

オレンジとキャラメルのムース。


明日は土曜日。
週末はタルトやパン、ケーキそして果実のおいしさを詰め込んだコンフィズリーなど、たくさんのお菓子達と共にお待ちしております。