RUE DE PASSY


リュードパッシーは 東急東横線の学芸大学駅にあるフランス菓子店 です。

クラシックを基調とした モダンテイスト の お菓子。チョコレートマカロンの他に 伝統的なものの中に新しいテイストをいれた「楽しめるコンフィズリー」
また、フランス産小麦を使って焼き上げた 焼き菓子の詰合せ大切な方への贈り物 として喜ばれております。

サロンでは
自家製のショコラショーヴァンショー 、季節限定のクープグラッセも 楽しめます。ケーキやパンなどももちろん サロンでお召し上がりいただけます。(イートインスペースは小学生未満のお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。)

皆さまのご来店をお待ちしております。

2015年7月18日土曜日

季節の果実でコンポート

先日、ルバーブプラスの田中さんから

新鮮なブラックベリーをいただきました。

まだ日本では栽培が盛んではないので

フレッシュのブラックベリーは嬉しいです。
いいコンポートになりそうです。

杏のコンポートが出来ました。

レモンとバニラ、ブランデーで香りをつけた

自然な甘さのフレシュなコンポートに仕上がっています。

Compote d'Abricot

プルーンのタルトも今日は薄いパイ生地で作ってます。
Tarte aux Prunes