２つのフォレノワール

Coupe glacée Forêt-noire

 フォレノワールのクープグラッセが出来ました。

本日（6/11）よりメニューに載せています。

こちらはボンボンのフォレノワール。

グリオットのパートドフリュイにキルシュのガナッシュ。

生菓子のアイデアをショコラやキャラメルに使ったり

ショコラのアイデアをドリンクや生菓子にしてみたり。

こんなところも菓子屋の仕事のおもしろさのひとつです。