pâtisserie RUE DE PASSY
リュードパッシー公式ブログ
RUE DE PASSY
リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間 東急東横線 学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。
2015年6月12日金曜日
小池徹平さんのおすすめ
少し前ですが掲載誌を送って頂きました。
朝日新聞に連載されていたスイーツの記事が本になったものです。
男性ならではの目線や好みが「なるほど」「確かに」など、
読んでいてニヤリ。自然と微笑んでしまいます。
俳優の小池徹平さんに「キャラメル サレ」を推薦していただきました。
本来、甘いものが苦手だそうですが
「キャラメル サレ」を気に入ってもらえて嬉しかったです。
ケーキの上面にキャラメルのグラッサージュを塗り
生クリームで模様をつける。
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