RUE DE PASSY

リュードパッシーは東急東横線の学芸大学にあるフランス菓子店です。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 皆様のご来店をお待ちしております。

2015年9月13日日曜日

オランジュショコラその1

オレンジのコンフィ作ってます。

木曜日くらいにはドミニカ産のオーガニックチョコチョコレートで
仕上げたオランジュショコラになる予定。
自家製ならではの果実感と強い柑橘の香り。
フルーティなアロマのビターチョコレートとの相性も抜群です。