pâtisserie RUE DE PASSY
リュードパッシー公式ブログ
RUE DE PASSY
リュードパッシーは東急東横線の学芸大学にあるフランス菓子店です。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 皆様のご来店をお待ちしております。
2015年12月13日日曜日
マカロン ショコラ
マカロンショコラには希少なベネズエラ産クリオロ種の
カカオの風味を閉じ込めたガナッシュをサンドして
15℃で24~48時間、熟成させてマカロンショコラの完成です
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