新作クープ準備中

雨の火曜日

 小雨が降り続いてます

 厨房の中では新しいクープグラッセの準備中です。

サヴァラン生地を仕込み、

 オレンジのカルチェをラム酒とグランマルニエのシロップでポッシェ。

 サヴァラン生地もポッシェしておきます。

 続きはまた木曜日です。

明日、水曜日は定休日です。