RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間 東急東横線 学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2015年11月6日金曜日

黄金伝説&ショコラ

上野の国立西洋美術館に行ってきました。

古代ギリシャ・ローマをはじめ地中海地域に栄えた古代文明が

残した工芸品の数々。3000年以上も昔のものさえあります。
古代人のとてつもない技術の精度、力強い想像力に

思わず引き込まれ時間の経つのも忘れ見入ってしまいました。

帰りに紅葉を観るつもりだったのに

外に出ると既に日が暮れて

古代文明とギリシャ神話の世界に浸った一日でした。


「フレーズ バルサミク」
苺とオーガニックのバルサミコビネガーの2層のガナッシュ。

明日は土曜日!