RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間　東急東横線　学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2015年8月15日土曜日

マカロン！

マカロン製造中。

かつてイタリアから伝わったマカロン。

いまでは代表的なフランス菓子のひとつです。

甘みの中にビター感のあるシシリー産のアーモンドを

１００％使ったマカロン生地がこの店のマカロンの特徴です。


外側はサクッと中はしっとりと焼成。

自家製のフランボワーズジャムがたっぷり入ったバタークリーム。

キルシュを加えると味と香りがぐっと高まります。

愛らしいフランボワーズのマカロンが完成です。

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