RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間　東急東横線　学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2015年9月6日日曜日

久しぶりのパリ　その１

夏休みを使い久しぶりにパリに行ってきました。
朝のサンマルタン運河、散歩やジョギングする人達でのどかです。


フランスの生の果実。日本の果物も甘くてみずみずしく美味しいのですが

フランスで食べる果実にはまた違った良さがあります。

苺なんかにしても酸味が強く味と香りがはっきりしていて実が引き締まってます。

これはほかの果実にも共通していて菓子作りには最適なのです。

まるごとオレンジからのフレッシュジュース！


その２に続く・・・・。
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