RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間 東急東横線 学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2015年9月28日月曜日

ガレットデロワ試作中その2

土曜日に仕込んでいたガレットデロワを焼成してみたところ、

香り高いガレットに仕上がりました。
(内容はまた次回のガレットデロワ紹介のブログで)

新作のガレットデロワはシンプルで味わい深いということを念頭に作りました。

年末年始はご馳走が続くので、
そのほうが美味しく食べていただけると思うからです。

新作のガレットも無事に完成し、

これで2016年用のガレットデロワ3種類が揃いました。

10月中旬頃からご予約を開始いたします。