RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間　東急東横線　学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2015年12月14日月曜日

マドレーヌ＆クリスマスケーキ仕込み中

国産レモンと喜界島黒糖のマドレーヌ

日本の素材が生きています

「ノエル メディテラネ」仕込み中

キャラメル風味のミルクチョコレートムースの

隙間から見えるのはレモンとバニラのやわらかいクリーム。

奥にあるのはチョコレートとプラリネのフレークを重ねた

シシリー産アーモンドの生地です。
満足度の高そうな菓子です
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