RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間 東急東横線 学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2015年12月3日木曜日

フランス菓子・新作その2

金柑の季節になると作る「クムクワトゥ」

コーヒー&キャラメル風味のチョコレートムースに

グランマルニエ風味の金柑のコンポート。


「ビスキュイルーレ オ ノワ」

バタークリームのお菓子。バニラ風味のバタークリームを

クルミのスポンジ生地で巻いたロールケーキ。

「ポムキャラメル」

キャラメル風味のリンゴの中にバニラのババロワ。

ほんのり、カルバドスの香り。

「ドゥーブルフロマージュ」

チョコレートの花も付いて可愛らしくなりました。