RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間 東急東横線 学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2015年6月21日日曜日

コンフィチュール&キャラメル

 いいルバーヴです。
 すでにおいしそう。
Confiture de Rhubarbe
出来上がり。 自然の恵みに感謝!

Caramel Maison  Myrtille et Café Caramel
最後はやっぱりキャラメル!!

手前はブルーベリー,奥は深煎りコーヒーとクルミ。

今の時期でも一日500個ペースですべて手作業で製造しています。

夏場のキャラメル作りは、とにかく暑い!

でも、多くの方々によろこんでもらえるお菓子

があることはなによりも嬉しいものです。