RUE DE PASSY

リュードパッシーはフランス菓子店です。2023年秋まで営業約22年間 東急東横線 学芸大学で営業していました。 クラシックを基調としたモダンテイストのお菓子。チョコレートやマカロンの他に伝統的なものの中に新しいテイストを入れた「楽しめるコンフィズリー」。 また、フランス産小麦粉を使って焼き上げた焼き菓子の詰め合わせは大切な方への贈り物として喜ばれております。 新店舗でもよりこだわったお菓子を作って行く予定です。

2015年6月5日金曜日

変わりました。

savarin àl'orange
オレンジのサヴァラン

barquette aux cerises
アマレナチェリー入りピスタチオのタルト。
グリオットチェリーのクレームシブースト。

praliné anana
パイナップルのクレームムスリーヌ。
ヘーゼルナッツのバタームースの中にレモンとヴァニラのクリーム。

cacaoyer
ビターチョコレートの軽いムースの中にカカオ風味のやわらかいクリーム。

andalousie
レモンのガナッシュにレモンクリームを重ねたタルトシトロン。
自家製のレモンジャムで作ったナパージュシトロンとムラングシトロンの仕上げ。